Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Calamares rellenos de gambas

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deCalamares rellenos de gambas

Avatar de susazne
Receta enviada por susazne
52 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Calamares rellenos de gambas

Ricos calamares rellenos con gambas y un sofrito hecho con tomate, cebolla, y vino. Prueba a hacerlos en una ocasión especial.

Recetas de Mariscos » Moluscos

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Calamares rellenos de gambas?

  • 3 calamares
  • 1/2 kg de gambas cocidas y peladas
  • 3 huevos duros
  • 2 vasos de vino
  • 1 cebolla
  • 1 kg de tomates maduros
  • Sal
  • Aceite
  • 1 pastilla de caldo (opcional)

¿Cómo se prepara Calamares rellenos de gambas?


Primero limpiamos bien los calamares, separando las patas para usarlas posteriormente. Picamos la cebolla y los tomates y los pasamos por una sartén con aceite bien caliente. Si se desea añadir la pastilla de caldo.

Cuando esté hecho el sofrito, separar la mitad para la salsa. Añadir a la otra mitad las gambas, los huevos duros picados, las patas que habíamos reservado, y el vaso de vino blanco. Calentar todo hasta que se evapore el alcohol, removiendo de vez en cuando y agregando la sal.

A continuación rellenar los calamares con la pasta resultante del sofrito y cerrarlos con un palillo.
Poner en una olla un poco de aceite, añadir los calamares y rociarlos con la mitad del sofrito reservado anteriormente. Añadir el otro vaso de vino blanco y remover con mucho cuidado hasta que se haya evaporado el vino por completo.

Listo para servir, a ser posible muy caliente.

Nota del autor

Si quieres darle un toque diferente a tus recetas con calamares prueba este relleno. ¡Te sorprenderá!

La receta de Calamares rellenos de gambas no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Calamares rellenos de gambas?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 500.000 cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.